Poleć znajomym

Jia Chang Bing

Jak zbierać punkty?

Autor: (3319 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moja internetowa naleśnikarnia

Właśnie czytam niezwykle interesującą książkę "Kuchnia chińska" autorstwa Liu Zihua i Uli Franz. Przepisów - mnóstwo, wxszystkie wspaniałe z pięknymi zdjęciami, jednak ja szukałam dziś czegoś prostego i....znalazłam -pożywne, kruche i aromatyczne naleśniki. Zupełnie różne od naszych...

Składniki

  • Składniki na 5 porcji:
  • 500g mąki pszennej
  • olej roślinny
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki ziaren sezamu

Sposób przygotowania

  1. 450g mąki zagniatać z dodatkiem 200 ml wody tak długo, aż ciasto będzie gladkie, lśniące i przestanie się lepić do dłoni (ew. dolać jeszcze odrobinkę wody). Gotowe ciasto nakryć wilgotną ściereczką i odstawić na 30 minut, żeby odpoczęło.

  2. Blat posypać 50g mąki, wyrobić na nim ciasto jeszcze raz i uformować z niego duży, cienki placek.

  3. Placek posmaropwać olejem i oprószyć solą i sezamem. Placek zrolować i pokroić na 5 kawałków. Z każdego kawałka utworzyć pasek długości 20 cm.

  4. Każdy pasek przytrzymywać z jednej strony palcami i skręcać od drudgiej w spiralę. Spiralę ostrożnie ścisnąc i uformować z niej okrągłe ślimaki o grubości ok.25 mm. Patelnię rozgrzać na słabym ogniu i kolejno, na średnim ogniu smażyć naleśniki na oleju 2 min z każdej strony(smażyłam dłużej).

  5. Usmażone naleśniki przechowywać w piekarniku w temp. 50st.

  6. Podczas jedzenia bierze sie naleśnik do ręki i lekko nim potrząsa. Dzięki temu poszczególne warstwy rozklejają się, a z ciasta wydobywa się smakowity aromat.

  7. Smacznego!!!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.