Poleć znajomym

Marchewka w beszamelu

Jak zbierać punkty?

Autor: (3319 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moja internetowa naleśnikarnia

Pyszny dodatek do mięsa drobiowego, kotletów schabowych i mielonych, pulpetów a nawet ryby w panierce.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • ok. 1 kg marchwi
  • 1/2 łyżki soli
  • 1/2 łyżki cukru
  • 1 średnia cebula
  • 1/3 szklanki oleju (masła lub oleju z masłem)
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mleka
  • oraz do przyprawienia:
  • sól, cukier, sok z cytryny, pieprz (opcjonalnie)odrobina galki muszkatołowej (najlepiej świeżo startej)

Sposób przygotowania

  1. Obraną i umytą marchew wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Dodajemy po 1/2 łyżki soli i cukru. Gotujemy ok. 20 minut. Wyjmujemy z wody i odstawiamy do przestudzenia. Wody z gotowania nie wylewamy.

  2. 1. W garnku o grubym dnie rozgrzewamy lekko olej (masło lub olej z masłem) i dodajemy pokrojoną w drobna kostkę cebulę. Podduszamy pod przykrywką. Gdy zeszkli się, dodajemy pokrojona w drobna kostkę marchewkę i mieszając dusimy ok. 15 minut - jeśli marchewka będzie przywierała do dna - podlewamy ją wywarem z gotowania.

  3. 2. Kiedy marchewka będzie miękka, przesiewamy na nią mąkę i stale mieszając, trzymamy na ogniu ok. 3 min. Następnie podlewamy stopniowo wywarem z gotowania marchewki, aż do uzyskania kosystencji gęstego sosu. Dodajemy mleko i przyprawiamy solą, cukrem, sokiem z cytryny oraz gałką. Ja dodatkowo dodałam sporą ilość pieprzu. Mieszając, doprowadzamy do wrzenia i jeszcze chwilę gotujemy na małym ogniu. Podajemy na ciepło.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.