Poleć znajomym

Naleśniki z nadzieniem jajecznym - przepis z kuchni staropolskiej

Jak zbierać punkty?

Autor: (3319 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moja internetowa naleśnikarnia

...Z tego ciasta wychodzą naleśniki cieniutkie jak bibułka, bardzo delikatne, ale nie miałam żadnych problemów z ich smażeniem. A nadzienie? Spróbujcie sami... Przepis ten znalazłam w książce Ewy Aszkiewicz "Kuchnia polska.1001 przepisów

Składniki

  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka wody(może być mineralna niegazowana)
  • 2 jajka
  • 2 łyżki oleju
  • 1 szklanka mąki
  • szczypta soli
  • masło do smażenia
  • nadzienie:
  • 5 -7 jajek ugotowanych na twardo
  • jajko surowe
  • 2 kopiaste łyżki posiekanego koperku
  • 2-3 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Mleko z wodą łączymy z jajkami, olejem, solą, dodajemy mąkę. Odstawiamy na 20 minut.

  2. Przygotowujemy nadzienie: ugotowane na twardo jajka, wyjmujemy łyżeczką ze skorupek, dokładnie rozgniatamy widelcem, dodajemy surowe jajko, koperek, śmietanę, przyprawy( nadzienie powinno mieć wyraźny, pikantny smak). Bardzo dokładnie mieszamy. z ciasta smażymy cienkie naleśniki, każdy smarujemy masą jajeczną, składamy w "chusteczkę". Tuż przed podaniem rumienimy na maśle z obu stron. Podajemy na wygrzanych talerzach z dodatkiem zielonej sałaty, polane spienioną śmietaną lub jogurtem.

  3. Smacznego!:-)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 13 lipca 2016, 15:08

    Jak dla mnie smaczne.