Poleć znajomym

Racuchy z rabarbarem

Jak zbierać punkty?

Autor: (3319 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moja internetowa naleśnikarnia

Te racuszki zrobiłam dzisiaj po raz drugi w swoim życiu. Rok temu nie byłam zbyt zadowolona, bo rabarbar był tak strasznie kwaśny, że popsuł smak placków. Ale teraz rabarbar jest cudowny, nie za kwaśny, mozna chrupać na surowo:) A racuszki wyszły przepyszne!!! Polecam gorąco!

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 6 łyżek mąki
  • 2 łyżki cukru
  • 2 jajka
  • 4 łyżki śmietany lub 5 łyżek mleka
  • 4 łodygi rabarbaru
  • szczypta soli
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Rabarbar obrać z włokien i pokroić w jak najcieńsze plasterki. Żółtka utrzeć z cukrem i szczyptą soli, dodać śmietanę (mleko) i, wciąż ucierając, stopniowo dosypywać mąkę. włożyć rabarbar, wymieszać. Na końcu ciasto ostrożnie wymieszać z ubitymi na sztywną pianę białkami.

  2. Na patelni rozgrzać olej, łyżką kłaść racuszki i smażyć z obu stron. Podawać posypane cukrem pudrem.

  3. smacznego!

  4. /źródło przepisu: "Omlety, placki, racuchy" Biruty Markuzy/

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. ewasylwia 2 lutego 2011, 16:43

    Ze względu że lubię wszelkie placki, zapisuję do ulubionych i czekam na rabarbar z ogródka

  2. Pati :) (Gość) 18 kwietnia 2011, 18:47

    Pyszne :)