Ruchanki ze skansenu we Wdzydzach

Autor: An-na (3319 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moja internetowa naleśnikarnia

Zawsze myślałam, że ruchanki to tylko na drożdżach, a tu niespodzianka! W broszurce "Lubię gotować. Placki, bliny, racuchy" znalazłam przepis na ruchanki bez drożdży i nawet bez odrobiny proszku. A mimo to są puszyste - dzięki pianie z białek. Poza tym nie są tłuste, za to idealnie słodkie i naprawdę pyszne!

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

Ocena:

Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

* 4 jajka
* 20 dag mąki, przesiać
* 5 łyżek mleka
* 8 dag cukru
* szczypta soli
* olej do smażenia
* cukier puder

Sposób przygotowania

Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mleko, obitą na sztywno pianę z białek i szczypty soli oraz mąkę - wszystko delikatnie wymieszać. Na rozgrzany na patelni olej nakladać ciasto dużą łyżką i smażyć na złoto. A na samym końcu, kiedy ruchanki leżą już na talerzu, prószyć je cukrem pudrem. Tradycyjnie podaje się je z maślanką lub herbatą.
Smacznego!

Ocena:

Średnia 5/5 (1 głos)