Tort naleśnikowy z mięsem i papryką

Autor: (3319 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moja internetowa naleśnikarnia

Pożywny, bardzo smaczny, ale też czasochłonny. Doskonale nadaje sie na drugie danie obiadowe. Wystarczy dodatek ulubionej surówki, np. z kwaszonej kapusty i jakiś aromatyczny sos pomidorowy. /źródło:" Twoje przepisy. Placki"/

60 min

30 min

Składniki

  • Składniki ciasta naleśnikowego:
  • 20 dag mąki pszennej
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki wody
  • mleko
  • 2 łyżki oleju
  • szczypta soli
  • Składniki farszu:
  • po 1 dużej zielonej i czerwonej papryce
  • 50 dag mięsa mielonego wieprzowo - wołowego (można zastąpić drobiowym)
  • 2 cebule
  • szklanka sosu pomidorowego lub bardzo dobrego precieru
  • po łyżce mąki i gęstej śmietany
  • sól i pieprz
  • szklanka startego, ostrego sera żółtego
  • tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Cebulę pokroić w kosteczkę. Papryki posmarować olejem, wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 220 stopni, piec do zrumienienia, następnie gorące włożyć do foliowego woreczka i pozostawić do ostudzenia. Z zimnych papryk zdjąć skórkę, która powinna łatwo odejść od miąższu. Pokroić w paseczki.

  2. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju, wrzucić cebulę, zeszklić. Następnie dodać mięso i smażyć do miękkości. Następnie obsypać je mąką i chwilę obsmażyć. Dodać sos pomidorowy i śmietanę, doprawić do smaku. Chwilę dusić

  3. Przygotowanie naleśników:

  4. Składniki ciasta zmiksować, dodając odpowiednią ilość mleka. Usmażyć naleśniki.

  5. Każdy naleśnik posmarować farszem, posypać częścią sera, przykryć paseczkami papryki, złożyć. Wierzch ostatniego naleśnika skropić olejem i posypać startym serem. Zapiekać tort ok. 20 minut w piekarnika nagrzanym do temp. 180 st.C. Przez pierwsze minuty należy przykryć tort, a odkryć go dopiero kilka minut przed końcem pieczenia.

  6. Smacznego:-)