Poleć znajomym

Tort naleśnikowy z pieczarkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (3319 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moja internetowa naleśnikarnia

Uwielbiam ten tort! Tak naprawdę uwielbiam wszystko co pieczarkowe:) A jeszcze z dodatkiem beszamelu i sera zółtego...mmmm. Zawsze robie podwójną ilość naleśników, sosu i nadzienia, wiec mój tort jest troche większy i zawsze go troche pozostanie. Na drugi dziń kroje go w kawałki, układam na rozgrzaną patelnie z odrobiną oleju i obsmażam z każdej strony. Taki jest najlepszy!!!

Składniki

  • Ciasto:
  • 25 dag mąki
  • 2 jajka
  • 2 szklanki mleka
  • szczypta soli
  • łyzka oleju
  • Farsz:
  • 50 dag pieczarek
  • duża cebula
  • 2 łyzki oleju
  • sól
  • świeżo mielony pieprz
  • Sos beszamelowy:
  • 5 dag masła
  • 5 dag mąki
  • 2 szklanki mleka
  • 10 dag startego ementalera (zazwyczaj zastępuję goudą)
  • sól, pieprz
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • oraz -
  • łyzka masła do posmarowania tortu

Sposób przygotowania

  1. Pieczarki cebulę drobno pokroić(można je zetrzec na tarce). Wrzucić na rozgrzany olej i usmażyć.

  2. Zrobić białą zasmażkę z masła i mąki na sos, zdjąć z ognia i rozprowadzić zimnym mlekiem. Gotować, mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodać starty ser, wymieszać. Dodać również pieczarki z cebulą (odparowane), dusić przez chwilę, zdjąć z ognia.

  3. Wszystkie składniki ciasta zmiksować, odstawić do lodówki na 20 minut. Następnie usmażyć w miarę cienkie naleśniki (nie będzie to łatwe, bo ciasto jest dość gęste). w zaroodpornym naczyniu lub tortownicy ułożyć jeden naleśnik. Posmarować go grzybowym beszamelem i przykryć następnym naleśnikiem. Postępować tak, aż do wyczerpania naleśników i sosiu. Na ostatnim naleśniku położyć łyżkę masła, przykryć folią aluminiową i piec 30 minut w temperaturze 180st. C. Podawać na gorąco z sosem pomidorowym i surówką, np. z selera naciowego.

  4. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 28 maja 2011, 21:11

    Po prostu pycha , super to nadzienie pieczarkowe.