Poleć znajomym

Tortille pszenne II

Jak zbierać punkty?

Autor: (3319 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moja internetowa naleśnikarnia

Tym razem przygotowałam je z wody zamiast mleka i smalcu zamiast masła, również dodatek proszku był zbędny. Wyszły równie pyszne, co poprzednie. Ciasto super sie zagniata, szkoda tylko, że trudniej sie je wałkuje od przygotowanego według przepisu poprzedniego i niestety jest bardziej delikatne. Ale i tak gorąco je polecam! Przepis znalazłam na blogu Kwestia smaku.

Składniki

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 łyzeczki soli
  • 3 łyżki smalcu
  • 2/3 szklanki wody

Sposób przygotowania

  1. Mąkę przesiewamy, dodajemy sól. Wodę podgrzewamy ze smalcem, do momentu, aż smalec sie roztopi. Wlewamy wodę (nie studzimy jej) do mąki z solą i mieszamy drewniana łyżką. Jak trochę przestygnie wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto. Przykrywamy luźno folią i odstawiamy na 1 godzine.

  2. Następnie ciasto dzielimy na 16 równych części, formujemy kulki w dłoniach i odstawiamy na minimum10 minut (należy przykryć je wilgotną ściereczką, aby nie obeschły). Kolejno wałkujemy ciasto na cieniutkie placki i układamy je jeden na drugi, przesypując mąka. Placki układamy na rozgrzanej, suchej patelni . Po 30 sekundach smażenia, gdy tortilla wypełni sie pęcherzami i pokryje brązowymi , należy przewrócic na druga strone i smażyć przez kolejne 30 sekund. Tortilla napuszy sie jeszcze bardziej i znów pokryje sie brązowymi plamkami, tym razem z drugiej strony. Jeszcze raz przewrócic na druga strone i po 15 - 30 sekundach zdjąć z patelni. Gotowe tortille układać w stosik. Jeśli mamy trudności ze zwijaniem tortilli, należy zawinąć ją w wilgotną ściereczke.

  3. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. ewasylwia 6 lutego 2011, 16:52

    kiedyś próbowałam zrobić ale mi nie wyszły może tym razem będzie inaczej